Metal gruda no gelo, por quê?

Metal gruda no gelo, por quê?

Primeiro - precisamos lembrar que a água congela a partir de zero grau Celsius, mas o quando o gelo sai do freezer ele normalmente está abaixo de zero. Se você encostar um metal (faca) no gelo ele vai derreter um pouquinho, considerando que o metal está na temperatura ambiente (mais quente que o gelo).

Segundo – é importante saber que os metais tem baixa capacidade térmica, se ele for colocado em contato com o gelo vai entrar em equilíbrio térmico rapidamente, ou seja, ele fica rapidamente com a mesma temperatura do gelo.

O resultado disso é que a água que o metal tinha derretido volta a se solidificar grudando o gelo no metal.

Para que esta experiência funcione duas coisas são necessárias: o gelo tem que estar abaixo de zero, do contrário ele não consegue congelar a água que o metal derreteu, e o metal tem que estar na temperatura ambiente, ele não pode estar abaixo de zero.

Metal gruda no gelo, por quê?

O gelo precisa estar seco, ou seja, tire do congelador (freezer) e coloque a faca sobre ele. Se o gelo começar a derreter e formar uma camada de água na parte de cima a experiência não vai dar certo.

Coloque o cubo de gelo sobre uma superfície plana e não escorregadia. No exemplo (vídeo) o gelo foi colocado sobre uma folha de papel, originalmente ele estava sobre uma pia de mármore, mas o gelo derrete rapidamente na parte de baixo e a camada de água faz com que o cubo escorregue derrubando a faca.

MUITO IMPORTANTE: o cabo da faca ficou apoiada no beiral da pia, isso é importante porque a faca precisa ficar totalmente em contato com o cubo de gelo. Se o cabo ficar mais baixo que a ponta a faca não vai ficar em contato com o gelo e a experiência não vai funcionar.
   

Metal gruda no gelo, por quê?

Pais
Sempre que possível faça experiências junto com seu(s) filho(s). Explique “como/por que” esses fenômenos acontecem; isso com certeza vai ajudar a desenvolver a curiosidade e criatividade da criança.

Professores
Essa experiência pode ser utilizada como atividade para ilustrar uma aula de:
Ciências/Física - quando falar temperatura, moléculas etc.

Faça um teste com os alunos, deixe o metal no freezer junto com o cubo de gelo e confira se essa experiência vai funcionar.

Esse mesmo efeito acontece quando um corpo molhado encosta num corpo gelado. Faça outra experiência com os alunos, retire um cubo de gelo do freezer e encoste um dedo molhado nele para ver o que acontece (o dedo vai grudar no gelo por um instante).