Tensão Superficial e a pimenta

A Tensão Superficial da água e a pimenta

Primeiro: o orégano ou a pimenta do reino conseguem ficar sobre a água sem afundar.

Segundo: quando furamos a água usando um dedo com detergente na ponta, a tensão superficial da água diminui e consequentemente o orégano é puxado para a borda do prato onde a tensão superficial é mais forte.
    

A tensão superficial é um efeito que acontece na camada superficial de um líquido, no nosso exemplo a água. Esse efeito cria uma camada elástica e resistente na superfície dos líquidos.

Essa camada é tão resistente que alguns objetos ou seres vivos conseguem até ficar sobre a água sem afundar.

Importante, o mosquito não está flutuando, repare que as patas estão curvando a água sem romper aquela camada elástica formada pela tensão superficial.

Esse efeito ocorre porque as moléculas no interior de um líquido são atraídas umas pelas outras em todas as direções.
           
A água é formada juntando 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio. Esses 3 átomos, quando estão juntos, formam a molécula da água – H₂O.

Existe uma brincadeira chamada cabo de guerra, é quando duas ou mais pessoas puxam as pontas de uma corda para disputar quem é mais forte. Mas, se as pessoas possuírem forças iguais, nenhuma das duas vai sair do lugar porque a força nas duas pontas da corda se anula. É isso que acontece no interior dos líquidos, as moléculas são atraídas umas pelas outras em todas as direções, e isso faz com que a força de atração seja anulada.

Acontece que na superfície dos líquidos as moléculas são atraídas para baixo e para os lados, mas não para cima.

Essa força de atração cria uma camada elástica capaz de suportar o peso de alguns objetos e insetos. Como essa força é diminuída por causa do detergente, a parte externa da linha é atraída em todas as direções fazendo com que a linha se abra formando um círculo.

A Tensão Superficial da água e a pimenta

Para fazer essa experiência você pode usar pimenta do reino, orégano, pedaços pequenos de papel ou palitos, talco etc. Ou seja, funciona com qualquer coisa que flutue e que consiga cobrir a maior parte da água dentro do prato.

Peça para a criança colocar o dedo no centro do prato para ver o que acontece. Depois, coloque uma gota de detergente no dedo da criança e peça para ela colocar novamente o dedo no centro do prato.
    

Essa experiência (brincadeira) só funciona uma vez. Para repetir a experiência é necessário trocar a água do prato. Isso acontece porque a água fica com a tensão superficial enfraquecida depois que o detergente é colocado dentro dela.

A Tensão Superficial da água e a pimenta

Pais
Sempre que possível faça a experiência junto com seu(s) filho(s). Procure explicar o resultado da experiência, isso ajuda a desenvolver a curiosidade e criatividade da criança.

Professores
Essa experiência pode ser utilizada como atividade extracurricular para diversão dos alunos ou para ilustrar uma aula de:
Ciências – quando falar sobre as moléculas de água, como se formam as gotas de água, etc.
Física - quando falar sobre a tensão superficial dos líquidos, força, flutuação dos corpos, densidade, membranas, etc.